武汉热干面。 热干面既不同于凉面，又不同于汤面， 面条事先煮熟，拌油摊晾，吃时再放在沸水里烫热，加上调料，成品面道筋道，黄而油润，香而鲜美，诱人食欲。

武汉人永吃不厌的是一碗热干面，其程度远已超越了“过早”。对于武汉人，热干面不是粮食，是精神寄托，或曰味觉依赖，味觉上的故乡。

??上。李某见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。***天早上，李将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是¨热干面¨。

三.清洗设备时，不能用水管直冲设备，防止水溅到设备电气控制系统内，造成不必要的损失。

四.工作结束后，要切断设备电源。

热干面是武汉的传统小吃之一。20世纪30年代初期，汉口长堤街有个李姓的食贩，在关帝庙一带靠卖凉粉和汤面为生。有一天，天气异常炎热，不少剩面未卖完，他怕面条发馊变质，便将剩面煮熟沥干，晾在案板上。一不小心，碰倒案上的油壶，麻油泼在面条上。李某见状，无可奈何，只好将面条用油拌匀重新晾放。***天早上，李将拌油的熟面条放在沸水里稍烫，捞起沥干入碗，然后加上卖凉粉用的调料，弄得热气腾腾，香气四溢。人们争相购买，吃得津津有味。有人问他卖的是什么面，他脱口而出，说是¨热干面¨。

三.清洗设备时，不能用水管直冲设备，防止水溅到设备电气控制系统内，造成不必要的损失。

四.工作结束后，要切断设备电源。

350半干面生产线

1pj-100型单轴双速真空和面机(桶体及 2台

搅拌轴及外壳采用不锈钢

15.5kw 1台

3 u型熟化机喂料器 1台

与接触面部分采用304不锈钢

4kw 1台

4复合机 1台

轧辊采用钢辊，直径φ240两对、φ300

一对钢辊，动力5.5kw变频光电自动调速机

5带式熟化机 1 台

轨道、链条、链杆、外壳采用不锈钢

动力1.5kw变频光电自动调速。